「山菜」一覧

庄川峡の雪が溶けだすとともに、山々には様々な種類の山菜が芽を出し始めます。 4月中旬から5月中旬が最盛期となり、各家庭の食卓や料理店にはそれぞれ趣向を凝らした山菜料理が並びます。